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2020-01-05

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人气:18

(酱料)黑胡椒酱的做法

身处在国外~似乎不是所有东西都垂手可得..... 例如这次的黑胡椒酱

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..也是看了很多食谱并加以结合~以适用自己手边有的食材!!

材料

黑胡椒(捣碎) 1.5tbs,盐1 tsp,糖1 tsp,酱油1 tbs,水 适量,洋葱末 1/4颗,蒜头末 瓣,玉米粉(勾芡用) 适量,奶油 适量

做法

1、先用奶油炒香洋葱末至洋葱呈现半透明状

2、放入蒜头末、捣碎过的黑胡椒、盐、糖、酱油后稍微拌炒

3、加入适量的水(有些人用高汤..但因为我没有...所以直接用水)

4、用大火开始煮滚

5、将玉米粉和(ㄏㄨㄛˋ)水后倒入勾芡,勾芡的情形视情况增加(大部分人用太白粉...但我也没有太白粉!!)

6、继续煮滚至酱汁呈现浓稠状即是完成

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