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炝拌茼蒿的做法

2020-01-08

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炝拌茼蒿的做法,炝拌茼蒿怎么做好吃

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

主料:茼蒿500g。

辅料:油适量、盐适量、蒜瓣5粒、干辣椒3个、味极鲜1勺、醋1勺、花椒粒5粒。

炝拌茼蒿的做法:

1.茼蒿洗净,用淡盐水浸泡10分钟。

2.捞出沥干水分,切寸段,放入盆中,放一点点盐拌匀稍腌一下,约5分钟。

3.蒜切末辣椒切段。

4.取一小碗,加入切好的蒜末,倒入味极鲜、香醋、和少许糖

炝拌茼蒿的做法

5.倒入茼蒿中拌匀。

6.将切好的辣椒,和几粒花椒粒,用油爆香,泼在拌好的茼蒿上就可以了。

7.成品。

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